齐家电器

　　俗话说，“三分做，七分火”，“火”即火候，指烤制蛋糕操作时的温度、时间和湿度等因素。蛋糕口感与外观优劣不仅与制作过程有着密切关系，烤制的时间与温度是要求蛋糕制作成功与否的最重要一步。只有这些条件都因应得当，才能烤出品质上乘的蛋糕。合适的烘培工具也是做蛋糕成功率大升的关键。比如享有多项技能的齐家蒸烤集成灶。

　　齐家蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间

　　中山市财运来电器有限公司（始创于2004年财运来电器，是中国厨房电器OEM行业的先行者，也是迄今为止厨电领域综合性产品自产率极高的厨房电器公司。十三年来，财运来电器始终致力于用卓越领先的科技和极致可信的品质，协助中国家庭和他们的厨房建立起更密切的纽带关系。 财运来公司旗下齐家品牌，中国著名品牌、中国厨卫行业十大品牌、中国绿色环境优企业、质量服务信誉A企业、联手明星佟大为共创齐家品牌大业，同年齐家品牌强势登岸央频及各大省级卫视，重磅打造品牌形象（CCTV7、广西影视、湖南卫视、安微影视、青海卫视、江苏卫视、甘肃卫视、山西经济、山西影视），我司自律研发生产抽油烟机、燃气灶具、燃气热水器、消毒柜、电热水器、分体式集成灶、集成灶、烤箱、洗碗机、壁挂炉、净水机等产品,新营销模式，新店方案支持、强劲支持、新营销模式，我司售后服务宗旨，你只管卖，包安装、包售后。 2017年财运来公司重磅推出“QEEKA齐家”品牌，提供包括吸油烟机、家用灶具、消毒柜、燃气热水器、电热水器、集成灶、下排式烟机、烤箱、蒸汽炉、净水器、水槽洗碗机等厨房电器的整体解决方案。凭借在吸油烟机核心技术--大吸力、大风量超静音方面的......

　　齐家蒸烤集成灶享有大容量的蒸烤箱，设置了普通蒸、高温蒸、风扇烤、焙烤、小食加湿烤、解冻等多种模式，烹调者可根据食材市场需求，一键选择操作模式，即使是厨房小白也能轻松驾驭，作出各种美味佳肴。如果要烤红薯，就选择烤的功能就好了。

　　烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来要求温度和时间，小的蛋糕应用于高温而短的烤烤制时间；而厚的蛋糕能用低温而较长的烤制时间。

　　蛋糕重量在100g 以下，需用 200℃，烤 12～18 分钟左右，上下火同样大小；

　　重量在100g～450g ，能用 180℃，烤 18～40分钟，下火较上火大；

　　重量在 450g～1kg，能用 170℃烤，40分钟～1小时左右，下火较上火大。

　　用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小，只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约 180～200℃、下火约 120℃左右，时间 15～20分钟左右。

　　通常所说的低温是指160℃至170℃之间，高温是190℃至232℃之间；常温是指 171℃至190℃之间。乳沫类和轻奶油蛋糕应用于高温烤焙；重奶油和戚风类应用于常温烤焙；水果蛋糕和大型蛋糕应用于低温烤焙。

　　1、烤箱的蒸汽功能： 有些烤箱会带有此功能，对于经常会用烤箱做面包的人来说是十分有必要，因为烤制时蒸汽功能会倾倒水蒸气，可以使烤制的面包表皮酥脆且柔软。

　　2、烤箱热风功能： 烤箱热风功能可以大幅度提高烤箱内空气互相交换效率，让食物烤制时受热更加均匀、完全，也能让食物可以快速着色，所以小编指出这个功能是必备的。

　　以上就是齐家蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间的一些答案，希望有所协助。蛋糕虽好吃，但不能贪多哦。